Recetas tradicionales

Receta de mermelada de fresa

Receta de mermelada de fresa

Receta de mermelada de fresa
Hago mermeladas tradicionales sin conservantes ni gelfix u otros aditamentos y respetando la relación 1: 1 entre fruta y azúcar. Hice un poco porque todavía tengo algunos frascos del año pasado.

  • Receta de mermelada de fresa
  • 1,5 kg de fresas
  • 1,5 kg de azúcar
  • jugo de 1/2 limón

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Receta de mermelada de fresa:

Receta de mermelada de fresa

Se lavan las fresas y se quitan las colas.

Las metemos en la cazuela en la que herviremos la mermelada, cortamos las muy grandes y ponemos el azúcar encima uniformemente.

Poner en la nevera hasta el día siguiente para dejar el jugo.

Al día siguiente se hierve a fuego lento al principio hasta que el azúcar se derrita y al calor adecuado después de unos 30-40 minutos.

Agrega el jugo de limón y cocina a fuego lento hasta que tenga la consistencia deseada (cuando la gota en el plato frío quede formada y el jugo se esparza si pones el dedo).

Poner en frascos lavados y esterilizados en el horno y aún tibios.

Ponga las tapas y colóquelas en la despensa.

Duran 3-4 años si no se consumen.

¡Buen apetito!