Recetas tradicionales

Mini bocadillos de pechuga de pollo

Mini bocadillos de pechuga de pollo

Lavar la pechuga de pollo y secarla con papel absorbente, cortarla en tiras a lo largo, condimentarla y añadirla a la harina (4 cucharadas). Por separado en un bol poner los huevos, la mostaza, la harina, la sal y la leche. Mezclar rápidamente . para no hacer grumos y poner la sartén al fuego y los trozos de carne que se le dieron a través de la harina, ahora ponerlos en la composición del bowl, colocarlos en la sartén uno a uno y freírlos. Se sacan en un plato sobre el que ponemos una servilleta absorbente.

Buen apetito


Rebanadas de pollo picante

Hice muslos de pollo con salsa de ajo y como aún quedaba un poco de jugo, pensé en enrollar un poco los caracoles. Además del hecho de que eran sabrosos, parecían ser aún más jóvenes.

  • 1 kg de pechuga de pollo
  • 2 huevos
  • 200 ml de leche
  • 200 ml de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1 rojo
  • orégano
  • pimienta
  • sal
  • 200 gr de harina

[/ ingredientes]
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Lavar la pechuga de pollo, cortarla en rodajas finas y presionar ligeramente las rodajas con la palma de la mano.

Espolvoreamos sal por encima y dejamos reposar hasta que preparemos el resto de ingredientes.

Pelar el ajo y molerlo bien con un poco de sal, luego agregar pimienta, orégano y un poco de aceite y frotar bien como para el jugo.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Batir los huevos con un poco de sal, agregar la leche y 3/4 de la cantidad de harina. Espolvoreamos el resto de la harina en un plato.

Pasamos las rodajas de escalope por la salsa de ajo, luego por la harina en el plato y finalmente por la composición del huevo.

Calentar el aceite en una sartén antiadherente y freír los caracoles por ambos lados hasta que estén bien dorados.


Cómo preparar las mejores lonchas de pollo en casa

Snitel es un bocadillo conocido en todo el mundo, pero muchos lo preparamos de manera diferente a lo que dice su receta original. El clásico escalope, que se llama Wiener Schnitzel y tiene su origen en Austria, contiene ternera y pan rallado. Pero incluso en la tierra natal del plato, la gente suele reemplazar la ternera [& hellip]

Snitel es un bocadillo conocido en todo el mundo, pero muchos lo preparamos de manera diferente a lo que dice su receta original. El clásico escalope, que se llama Wiener Schnitzel y tiene su origen en Austria, contiene ternera y pan rallado. Pero incluso en la tierra natal del plato, la gente a menudo reemplaza la ternera con pechuga de pollo o cerdo. Debido a que el escalope se consume en casi todas las zonas del mundo, para su preparación existen varias recetas, con varios ingredientes, según los gustos de cada uno.


Mini Caracoles De Pollo Al Horno

Poner los trozos de pechuga de pollo cortados en trozos pequeños y batidos hasta que estén finos, en 3 cucharadas de aceite de oliva, un poco de pimienta y jugo de limón mezclar bien, tapar y refrigerar por 30 minutos para marinar.

En un plato poner el parmesano y el pan rallado y el perejil (yo no puse que era de noche y no fui al huerto a recoger: d) mezclar y poner los trozos de pollo que estén bien empanizados y poner en una sartén engrasada con aceite (yo cosido con papel de horno engrasado con aceite).

Mete en el horno a 200 grados durante 30 minutos y la mitad del tiempo que regresen. También hice una ensalada como guarnición, todos los ingredientes de la ensalada son de la huerta, estos días voy a tomar fotos. Ellos son muy buenos.


Escalopes de pechuga de pollo & # 8211 Así se hacen los escalopes de pollo más sabrosos

Los caracoles de pechuga de pollo son deliciosos, especialmente si se marinan antes. Puedes servirlos con puré de papas. Debes probar esta receta si quieres servir a tu familia con un sabroso almuerzo. Las placas se vaciarán inmediatamente.

Nosotros necesitamos:

  • Pechuga de pollo, aceite de girasol
  • Vinagre, sal, harina de trigo
  • Pimiento, cebolla, 2 huevos
  • Un poco de agua o vino blanco

Método de preparación:

Cortar la pechuga de pollo y condimentarla con sal y pimienta. En un bol mezcla el vinagre y el aceite (cantidades iguales). Pica la cebolla y agrégala a la mezcla previamente preparada. Ponga los trozos de pechuga de pollo en esta marinada. La carne debe estar completamente cubierta.

Deje marinar la carne durante la noche. Al día siguiente, saca la carne del bol y sécala con una toalla de papel para quitarle el jugo.

Batir los 2 huevos con una pizca de sal y añadir una cucharadita de aceite. Si queremos diluir la mezcla, agregamos un poco de agua o vino blanco.

Pasar los trozos de pechuga de pollo por la harina de trigo y luego por la mezcla de huevo. Pon una sartén con aceite de fuego. Cuando el aceite se caliente, ponga la pechuga de pollo en la sartén. Fríelo por ambos lados durante unos minutos, hasta que se dore.

Retire los trozos de pechuga de pollo sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Podemos servir este plato con puré de patatas. La combinación es excelente. ¡Diviértete con tus seres queridos y aumenta tu cocina!


Mini filetes de pechuga de pollo Fragedo

Código de producto: 24500797

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Características generales
Brandi Fragedo
Consejo de uso / preparación Almacenar a una temperatura entre 0-4 ° C.

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Schnitzel de pollo

El escalope de pollo no es realmente un alimento saludable (porque se fríe hasta que se dore, se generan compuestos dañinos). Sin embargo, es muy sabroso y contiene muchos nutrientes. Si se consume con moderación, hace más bien que mal.

En comparación con las recetas clásicas, intentamos utilizar algunos ingredientes que añaden más nutrientes (aceite de oliva, harina integral, perejil). Si desea evitar las grasas saturadas, puede reemplazar la mantequilla con aceite de oliva, pero esto dará lugar a una pequeña diferencia en el sabor.

Si quieres la receta de los escalopes crujientes puedes seguir este enlace.

Ingredientes para diez porciones de escalope de pollo (10 piezas)
& # 8211 750 gramos de pechuga de pollo deshuesada
& # 8211 tres huevos
& # 8211 100 gramos de harina integral
& # 8211 130 gramos pesmet
& # 8211 60 gramos de mantequilla 65%
& # 8211 60 ml de aceite de oliva
& # 8211 una cucharada de mostaza
& # 8211 1/3 - 1/2 manojo de perejil
& # 8211 una cucharada de salsa de tomate dulce Heinz (sin aditivos)
& # 8211 pimentón dulce, pimienta, sal.

Cómo preparar el escalope de pollo
Cortar y batir el pollo hasta que alcance un grosor de unos 0,5 centímetros.

Sazone el pollo con sal, pimienta y pimentón. Para que sea más fácil, puedes mezclar los tres ingredientes en un bol aparte, mezclar y colocar sobre el pollo. Establece las proporciones según sus preferencias.

Coloque la harina integral en un plato plano, así como el pan rallado.

Batir los tres huevos con la mostaza, el perejil finamente picado y una cucharada de kétchup. Pon la mezcla en un plato más grande.

Coloque papel encerado en una bandeja para horno.

Pasar la carne por la harina, el huevo y el pan rallado. Colocar en la bandeja previamente preparada.

Calentar una cucharada de aceite de oliva y una rodaja de mantequilla de 0,4-0,5 cm (cortada al ancho del paquete de 200 gramos de mantequilla). La sartén debe ser lo suficientemente grande para freír dos escalopes al mismo tiempo.

Después de que la mezcla en la sartén se haya calentado un poco, coloque los dos escalopes y déjelos a fuego medio hasta que se doren un poco (tomó aproximadamente 2-3 minutos en mi estufa). Dar la vuelta al otro lado y dejar actuar durante unos 1-2 minutos. Una vez listo, transfiéralo a paños de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Cambie el aceite después de cada fritura. Lava la sartén también.

Repite las operaciones anteriores hasta que hayas terminado de freír todos los escalopes de pollo.

Te recomendamos que comas los escalopes el día que se preparan porque el sabor no es el mismo al día siguiente (siguen siendo buenos, pero no el mismo que inmediatamente después de haberlos hecho).

Costos
Los costos de diez porciones de escalope de pollo son de 22-25 RON (precios de 2014).

Como servir
Sirva caliente con puré de papas, ensalada, etc.


Caracoles Holstein de Pechuga de Pollo

- Divida cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo. Retire la carne corta (pequeño músculo del pecho) y guárdela para otras preparaciones. Luego, cada mitad del cofre se divide en dos, anchos, como un libro, sin cortarlo, dejando un 'lomo '. Las piezas obtenidas se colocan entre dos láminas de papel de aluminio y se baten con la parte plana del martillo para carne o con el sacacorchos, hasta que duplique su tamaño.

- preparar un bol con harina, uno con huevos batidos y otro con pan rallado

- luego pasar al doble aderezo de la carne: pasar la carne primero por la harina luego por los huevos batidos, nuevamente por la harina y los huevos, solo al final por el pan rallado. De esta forma, aliñando cualquier caracol elaborado con carne tierna y susceptible de secarse durante la fritura (lechón, ternera o ternera), la doble capa asegura una fritura lenta y la carne quedará tierna con una costra extremadamente crujiente y sabrosa.

- luego sofreír los caracoles obtenidos en suficiente aceite, a fuego medio. Mantener caliente en el horno precalentado hasta que esté adornado.

- Derretir el tocino en una cucharada de aceite, agregar las papas hervidas y cortar en cubitos y picar finamente la cebolla y freír hasta que estén doradas

- hacer una salsa con dos trozos de anchoas derretidas en una cucharada de aceite, agregar el ajo finamente picado y apagar con una copa de vino tinto cuando el alcohol se haya evaporado, agregar un vaso de caldo de pollo, sal y pimienta y hervir hasta que se reduzca en mitad. Se endulza con una cucharadita de miel y como especia, una cucharadita de mostaza.

- sofreír los huevos en forma especial y trasladarlos a la ración: un trozo de escalope sobre el que se pone el huevo frito y la salsa de vino y junto a las patatas salteadas.


Cómo cocinar una pechuga de pollo sabrosa y jugosa. Los cuatro pasos imprescindibles para una deliciosa barbacoa

Incluso en los grandes restaurantes, una parrilla de pechuga de pollo es difícil de preparar correctamente. La mayor parte del tiempo la carne estará seca y dura, difícil de masticar. Los expertos del Huffington Post describen los pasos que debe seguir para cocinar una pechuga de pollo deliciosa y jugosa.

1. Primero coloque los trozos de carne entre dos hojas de papel encerado y luego bata la carne con un martillo especial para que tenga el mismo grosor. De esta forma, la carne quedará más tierna y se dorará de manera uniforme, evitando los casos en los que la parte más gruesa quede deshecha y la más delgada se queme, recomienda chefs experimentados en un artículo del Huffington Post.

2. Luego marinar la carne con aceite de oliva, sal, pimienta, mezcla de hierbas secas, ajo, piel de limón. Coloque la carne y las especias en una bolsa de plástico sellada. Nunca use jugo de limón, porque los ácidos endurecerán y secarán toda la carne.

3. Después de haber puesto todas las especias deseadas, sella la bolsa de plástico y agita bien el contenido, para que todo se mezcle muy bien. Luego, deja la bolsa en la nevera para que se macere durante al menos 4 horas. Cuanto más tiempo lo dejes, más sabroso quedará al final.

4. Prepare la parrilla para que esté lo más caliente posible y dore la carne por solo 2-3 minutos por cada lado. No lo dejes más, de lo contrario se endurecerá y se secará.


Escalope de pechuga de pollo

Los caracoles son algo común, es cierto, pero esta receta de caracoles puede ser útil para alguien: P

La verdad es que en términos de cómo preparar & # 8220 cuántas cabañas son tan comunes & # 8221 & # 8230

Tiempo: 15 MINUTOS

ingredientes: 1 pechuga de pollo sin piel ni huesos, 1 huevo, 1 taza pequeña de harina, sal, pimienta, aceite para freír

Método de preparación:

Lavar la pechuga de pollo con agua fría, escurrir bien con toallas de papel y repartir. Finalmente batimos un poco más la carne con el martillo para ablandarla. Espolvorear un poco de sal y pimienta sobre la carne y luego pasarla una vez por la harina, una vez por el huevo batido, una vez más por la harina y otra vez por el huevo batido. Luego freír en aceite caliente por ambos lados.