Recetas tradicionales

Tarta de queso

Tarta de queso

También hice mi primera tarta de queso.

Para la corteza:

  • 100 gr de galletas digestivas
  • 50 gr de mantequilla derretida

Para el llenado:

  • 500 gr de queso de vaca
  • 250 gr de nata líquida (ya estaba endulzada)
  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • salsa de arándanos

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE Cheesecake:

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida, luego presionar sobre el molde para hornear (yo usé silicona), por la parte inferior y por el borde, refrigerar hasta que el relleno esté listo.

La crema batida se mezcla con requesón, huevos y azúcar.

Vertemos el relleno sobre la costra y horneamos durante unos 40-45 minutos, hasta que el medio ya no juegue si movemos la forma.

Sirve con salsa de arándanos o lo que quieras.



Tarta de queso mosaico

Ha pasado casi un año desde que comencé mi pasantía en adihadean.ro. Creo que ya te has acostumbrado a mis recetas y te has dado cuenta de que soy un fanático de la tarta de queso. Me gusta mucho prepararme de diversas formas y descubrir nuevas combinaciones. El de hoy es uno de los más exitosos. Combina, de forma discreta, tres sabores complementarios que forman un postre muy sabroso.

Debo admitir que recurrí, sin embargo, a una ayuda utilicé Mardel leche dulce, porque tiene una textura densa, un sabor intenso y me conquistó. El dulce de leche es, en definitiva, mermelada de leche que va genial en postres de chocolate y más.

Ingredientes
  • 180 g de galletas
  • 80 g de mantequilla
  • 100 g de Mardel Dulce de leche
  • 400 g de queso crema
  • 125 g de nata montada
  • 100 g de chocolate amargo
  • 100 g de chocolate blanco
  • Trozos de chocolate para decoración
Método de preparación

Para la parte de arriba, derretí la mantequilla y la mezclé con las galletas picadas, y luego puse la mezcla en el fondo de una bandeja redonda y la presioné bien con una cuchara. Luego mezclé el queso crema con la crema batida hasta que resultó una crema esponjosa. Por separado, derretí el chocolate negro y luego el chocolate blanco. Dividí el queso crema en 3 tazones diferentes y puse chocolate blanco derretido en uno, chocolate negro derretido en otro y la última leche dulce. Mezclé bien cada una de las cremas con una batidora, hasta que se mezclaron bien.

Para que parezca un mosaico, pongo una cucharada de cada crema, alternativamente, sobre la nata montada y luego pongo otra capa de nata encima, así, hasta terminar la nata.

Los mezclé ligeramente con un palillo de dientes para darles un aspecto jaspeado. Puse la tarta de queso en la nevera durante 2 horas para que endurecieran las cremas y la serví.

Es un postre muy cremoso y sabroso, y la preparación es más que sencilla. ¡Lo recomiendo altamente!


Tarta de queso mosaico

Ha pasado casi un año desde que comencé mi pasantía en adihadean.ro. Creo que ya te has acostumbrado a mis recetas y te has dado cuenta de que soy un fanático de la tarta de queso. Me gusta mucho prepararme de diversas formas y descubrir nuevas combinaciones. El de hoy es uno de los más exitosos. Combina, de forma discreta, tres sabores complementarios que forman un postre muy sabroso.

Debo admitir que recurrí, sin embargo, a una ayuda utilicé Mardel leche dulce, porque tiene una textura densa, un sabor intenso y me conquistó. El dulce de leche es, en definitiva, mermelada de leche que va genial en postres de chocolate y más.

Ingredientes
  • 180 g de galletas
  • 80 g de mantequilla
  • 100 g de Mardel Dulce de leche
  • 400 g de queso crema
  • 125 g de nata montada
  • 100 g de chocolate amargo
  • 100 g de chocolate blanco
  • Trozos de chocolate para decoración
Método de preparación

Para la parte de arriba, derretí la mantequilla y la mezclé con los bizcochos picados, y luego puse la mezcla en el fondo de una bandeja redonda y la presioné bien con una cuchara. Luego mezclé el queso crema con la crema batida hasta que resultó una crema esponjosa. Por separado, derretí el chocolate negro y luego el chocolate blanco. Dividí el queso crema en 3 tazones diferentes y puse chocolate blanco derretido en uno, chocolate negro derretido en otro y la última leche dulce. Mezclé bien cada una de las cremas con una batidora, hasta que se mezclaron bien.

Para que parezca un mosaico, pongo una cucharada de cada crema, alternativamente, sobre la nata montada y luego pongo otra capa de nata encima, así, hasta terminar la nata.

Los mezclé ligeramente con un palillo de dientes para darles un aspecto jaspeado. Puse la tarta de queso en la nevera durante 2 horas para que endurecieran las cremas y la serví.

Es un postre muy cremoso y sabroso, y la preparación es más que sencilla. ¡Lo recomiendo altamente!


Tarta de queso mosaico

Ha pasado casi un año desde que comencé mi pasantía en adihadean.ro. Creo que ya te has acostumbrado a mis recetas y te has dado cuenta de que soy un fanático de la tarta de queso. Me gusta mucho prepararme de diversas formas y descubrir nuevas combinaciones. El de hoy es uno de los más exitosos. Combina, de forma discreta, tres sabores complementarios que forman un postre muy sabroso.

Debo admitir que recurrí, sin embargo, a una ayuda utilicé Mardel leche dulce, porque tiene una textura densa, un sabor intenso y me conquistó. El dulce de leche es, en definitiva, mermelada de leche que va genial en postres de chocolate y más.

Ingredientes
  • 180 g de galletas
  • 80 g de mantequilla
  • 100 g de Mardel Dulce de leche
  • 400 g de queso crema
  • 125 g de nata montada
  • 100 g de chocolate amargo
  • 100 g de chocolate blanco
  • Trozos de chocolate para decoración
Método de preparación

Para la parte de arriba, derretí la mantequilla y la mezclé con los bizcochos picados, y luego puse la mezcla en el fondo de una bandeja redonda y la presioné bien con una cuchara. Luego mezclé el queso crema con la crema batida hasta que resultó una crema esponjosa. Por separado, derretí el chocolate negro y luego el chocolate blanco. Dividí el queso crema en 3 tazones diferentes y puse chocolate blanco derretido en uno, chocolate negro derretido en otro y la última leche dulce. Mezclé bien cada una de las cremas con una batidora, hasta que se mezclaron bien.

Para que parezca un mosaico, pongo una cucharada de cada crema, alternativamente, sobre la nata montada y luego pongo otra capa de nata encima, así, hasta terminar la nata.

Los mezclé ligeramente con un palillo de dientes para darles un aspecto jaspeado. Puse la tarta de queso en la nevera durante 2 horas para que endurecieran las cremas y la serví.

Es un postre muy cremoso y sabroso, y la preparación es más que sencilla. ¡Lo recomiendo altamente!


Tarta de queso de Cracovia. Una receta de millones, se ve fenomenal, ¡pero el sabor no es inferior!

& # 8220 Krakow Cheesecake & # 8221 es una tarta de queso especial. El relleno es increíblemente aireado y ligero, y la capota blanda y quebradiza lo completa a la perfección. Este pastel contiene un poco de masa y mucho relleno & # 8211 este es el secreto de un maravilloso pastel de queso. El resultado merece el esfuerzo. ¡Disfrútalo con el desayuno!

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Batir 125 g de mantequilla blanda con 125 g de azúcar en polvo. Agrega 1 huevo, vainilla y mezcla. Tamizar la harina. Amasar la masa y refrigerar por 1 hora. Divide la masa en dos partes: una más grande y otra más pequeña. Extienda la mayor parte de la masa en una capa y colóquela en una bandeja forrada con papel de hornear. Pínchelo varias veces con un tenedor. Refrigere por 30 minutos.

2. Saque la forma del refrigerador y hornee la parte superior en el horno precalentado a 180 grados durante 12-15 minutos.

3. Preparar el relleno: pasar el queso por un colador. Mezcle el queso en una licuadora hasta obtener una comida tierna. Luego bata la mantequilla blanda restante con 200 g de azúcar en polvo. Continuando batiendo, agrega una yema y una cucharada de queso hasta terminar toda la comida.

4. Batir las claras con una pizca de sal. Agrega 50 g de azúcar glass y bate hasta obtener una espuma espesa. Agrega las pasas y el almidón preparados. Agregue las claras de huevo batidas a la masa de queso, revolviendo lentamente. Pon la bandeja de horno en la forma y coloca el relleno de queso encima.

5. Extienda la masa restante en una capa fina. Córtalo en tiras y colócalas encima del relleno de malla. Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos. Apaga el horno, abre un poco la puerta y deja el bizcocho en el horno durante 1 hora. Sirve la tarta de queso con un té o café aromatizado. Si lo desea, puede espolvorear el pastel con glaseado (bata un poco de jugo de limón con azúcar en polvo hasta que quede suave).


Tarta de queso mosaico

Ha pasado casi un año desde que comencé mi pasantía en adihadean.ro. Creo que ya te has acostumbrado a mis recetas y te has dado cuenta de que soy un fanático de la tarta de queso. Me gusta mucho prepararme de diversas formas y descubrir nuevas combinaciones. El de hoy es uno de los más exitosos. Combina, de forma discreta, tres sabores complementarios que forman un postre muy sabroso.

Debo admitir que recurrí, sin embargo, a una ayuda utilicé Mardel leche dulce, porque tiene una textura densa, un sabor intenso y me conquistó. El dulce de leche es, en definitiva, mermelada de leche que va genial en postres de chocolate y más.

Ingredientes
  • 180 g de galletas
  • 80 g de mantequilla
  • 100 g de Mardel Dulce de leche
  • 400 g de queso crema
  • 125 g de nata montada
  • 100 g de chocolate amargo
  • 100 g de chocolate blanco
  • Trozos de chocolate para decoración
Método de preparación

Para la parte de arriba, derretí la mantequilla y la mezclé con los bizcochos picados, y luego puse la mezcla en el fondo de una bandeja redonda y la presioné bien con una cuchara. Luego mezclé el queso crema con la crema batida hasta que resultó una crema esponjosa. Por separado, derretí el chocolate negro y luego el chocolate blanco. Dividí el queso crema en 3 tazones diferentes y puse chocolate blanco derretido en uno, chocolate negro derretido en otro y la última leche dulce. Mezclé bien cada una de las cremas con una batidora, hasta que se mezclaron bien.

Para que parezca un mosaico, pongo una cucharada de cada crema, alternativamente, sobre la nata montada y luego pongo otra capa de nata encima, así como así, hasta terminar la nata.

Los mezclé ligeramente con un palillo de dientes para darles un aspecto jaspeado. Puse la tarta de queso en la nevera durante 2 horas para que endurecieran las cremas y la serví.

Es un postre muy cremoso y sabroso, y la preparación es más que sencilla. ¡Lo recomiendo altamente!


Tarta de queso de Cracovia. Una receta de millones, se ve fenomenal, ¡pero el sabor no es inferior!

& # 8220 Krakow Cheesecake & # 8221 es una tarta de queso especial. El relleno es increíblemente aireado y ligero, y la capota blanda y quebradiza lo completa a la perfección. Este pastel contiene un poco de masa y mucho relleno & # 8211 este es el secreto de un maravilloso pastel de queso. El resultado merece el esfuerzo. ¡Disfrútalo con el desayuno!

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Batir 125 g de mantequilla blanda con 125 g de azúcar en polvo. Agrega 1 huevo, vainilla y mezcla. Tamizar la harina. Amasar la masa y refrigerar por 1 hora. Divide la masa en dos partes: una más grande y otra más pequeña. Extienda la mayor parte de la masa en una capa y colóquela en una bandeja forrada con papel de hornear. Pínchalo varias veces con un tenedor. Refrigere por 30 minutos.

2. Saque la forma del refrigerador y hornee la parte superior en el horno precalentado a 180 grados durante 12-15 minutos.

3. Preparar el relleno: pasar el queso por un colador. Mezcle el queso en una licuadora hasta obtener una comida tierna. Luego bata la mantequilla blanda restante con 200 g de azúcar en polvo. Continuando batiendo, agrega una yema y una cucharada de queso hasta terminar toda la comida.

4. Batir las claras con una pizca de sal. Agrega 50 g de azúcar glass y bate hasta obtener una espuma espesa. Agrega las pasas y el almidón preparados. Agregue las claras de huevo batidas a la masa de queso, revolviendo lentamente. Pon la bandeja de horno en la forma y coloca el relleno de queso encima.

5. Extienda la masa restante en una capa fina. Córtalo en tiras y colócalas encima del relleno de malla. Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos. Apaga el horno, abre un poco la puerta y deja el bizcocho en el horno durante 1 hora. Sirve la tarta de queso con un té o café aromatizado. Si lo desea, puede espolvorear el pastel con glaseado (bata un poco de jugo de limón con azúcar en polvo hasta que quede suave).


Tarta de queso de Cracovia. Una receta de millones, se ve fenomenal, ¡pero el sabor no es inferior!

& # 8220 Krakow Cheesecake & # 8221 es una tarta de queso especial. El relleno es increíblemente aireado y ligero, y la capota blanda y quebradiza lo completa a la perfección. Este pastel contiene un poco de masa y mucho relleno & # 8211 este es el secreto de un maravilloso pastel de queso. El resultado merece el esfuerzo. ¡Disfrútalo con el desayuno!

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Batir 125 g de mantequilla blanda con 125 g de azúcar en polvo. Agrega 1 huevo, vainilla y mezcla. Tamizar la harina. Amasar la masa y refrigerar por 1 hora. Divide la masa en dos partes: una más grande y otra más pequeña. Extienda la mayor parte de la masa en una capa y colóquela en una bandeja forrada con papel de hornear. Pínchelo varias veces con un tenedor. Refrigere por 30 minutos.

2. Saque la forma del refrigerador y hornee la parte superior en el horno precalentado a 180 grados durante 12-15 minutos.

3. Preparar el relleno: pasar el queso por un colador. Mezcle el queso en una licuadora hasta obtener una comida tierna. Luego bata la mantequilla blanda restante con 200 g de azúcar en polvo. Continuando batiendo, agrega una yema y una cucharada de queso hasta terminar toda la comida.

4. Batir las claras con una pizca de sal. Agrega 50 g de azúcar glass y bate hasta obtener una espuma espesa. Agrega las pasas y el almidón preparados. Agregue las claras de huevo batidas a la masa de queso, revolviendo lentamente. Pon la bandeja de horno en la forma y coloca el relleno de queso encima.

5. Extienda la masa restante en una capa fina. Córtalo en tiras y colócalas encima del relleno de malla. Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos. Apaga el horno, abre un poco la puerta y deja el bizcocho en el horno durante 1 hora. Sirve la tarta de queso con un té o café aromatizado. Si lo desea, puede espolvorear el pastel con glaseado (bata un poco de jugo de limón con azúcar en polvo hasta que quede suave).


Tarta de queso de Cracovia. Una receta de millones, se ve fenomenal, ¡pero el sabor no es inferior!

& # 8220 Krakow Cheesecake & # 8221 es una tarta de queso especial. El relleno es increíblemente aireado y ligero, y la capota blanda y desmenuzable lo completa a la perfección. Este pastel contiene un poco de masa y mucho relleno & # 8211 este es el secreto de un maravilloso pastel de queso. El resultado merece el esfuerzo. ¡Disfrútalo con el desayuno!

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Batir 125 g de mantequilla blanda con 125 g de azúcar en polvo. Agrega 1 huevo, vainilla y mezcla. Tamizar la harina. Amasar la masa y refrigerar por 1 hora. Divide la masa en dos partes: una más grande y otra más pequeña. Extienda la mayor parte de la masa en una capa y colóquela en una bandeja forrada con papel de hornear. Pínchalo varias veces con un tenedor. Refrigere por 30 minutos.

2. Saque la forma del refrigerador y hornee la parte superior en el horno precalentado a 180 grados durante 12-15 minutos.

3. Preparar el relleno: pasar el queso por un colador. Mezcle el queso en una licuadora hasta obtener una comida tierna. Luego bata la mantequilla blanda restante con 200 g de azúcar en polvo. Continuando batiendo, agrega una yema y una cucharada de queso hasta terminar toda la comida.

4. Batir las claras con una pizca de sal. Agrega 50 g de azúcar glass y bate hasta obtener una espuma espesa. Agrega las pasas y el almidón preparados. Agregue las claras de huevo batidas a la masa de queso, revolviendo lentamente. Pon la bandeja de horno en la forma y coloca el relleno de queso encima.

5. Extienda la masa restante en una capa fina. Córtalo en tiras y colócalas encima del relleno de malla. Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos. Apaga el horno, abre un poco la puerta y deja el bizcocho en el horno durante 1 hora. Sirve la tarta de queso con un té o café aromatizado. Si lo desea, puede espolvorear el pastel con glaseado (bata un poco de jugo de limón con azúcar en polvo hasta que quede suave).


Tarta de queso con almendras

Aunque parezca trivial, una tarta de queso puede ser un postre sensacional. Para mí, uno exitoso significa una cremosidad especial y aromas sutiles. Aunque el pastel de hoy está basado en almendras, agregué arándanos agrios. ¡Es un sueño!

Ingredientes de la encimera:
Método de preparación

Corté galletas Amaretti y almendras fritas en una picadora y las mezclé con mantequilla derretida. Extiendo la mezcla resultante en una bandeja redonda de 26 centímetros y la meto en el horno a 180 ° C durante 8 minutos.

Ingredientes de la crema:
  • 750 gramos de mascarpone
  • 180 gramos de azúcar
  • 200 gramos de nata
  • 75 ml de licor de amaretto
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de esencia de almendra
  • 3 huevos
  • 80 gramos de arándanos frescos, congelados o confitados
Método de preparación

Mezclé bien, con ayuda de una batidora, el queso mascarpone con el azúcar y la nata. Cuando el azúcar se derritió y la crema se volvió esponjosa, la aromaticé con licor de Amaretto, esencia de vainilla y almendras. Luego, incorporé los huevos, uno a uno, mezclé bien con la batidora y la crema estaba lista, solo tuve que agregar los arándanos. Lo tengo en el congelador desde el otoño, pero puedes usar arándanos confitados y dejarlos hidratar en un poco de licor de Amaretto durante media hora.

Vacié la nata sobre la bandeja para galletas y puse la tarta de queso en el horno, a 180 grados, con una bandeja de agua caliente colocada debajo de la parrilla sobre la que se apoya la tarta. El vapor ayudará a cocinar lenta y uniformemente. La tarta de queso se horneó durante 60-75 minutos, hasta que el movimiento de la bandeja pareció temblar un poco. Apagué el horno y dejé reposar el bizcocho en el horno durante una hora.

Ingredientes del ganache de chocolate:
  • 100 gramos de nata montada
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 1 cucharada de licor de amaretto
  • almendras (copos / trozos) para decoración
Preparación

Una vez que la tarta de queso se enfrió, comencé a hacer una ganache de chocolate para decorar. Pongo un poco de agua a hervir y encima de la sartén pongo un bol de aluminio en el que vaciaba la nata para la nata, el licor y los trozos de chocolate (se derrite más rápido si se rompe en pedazos). Mezclé bien hasta que el chocolate se derritió y lo retiré del fuego.
La dejé reposar unos minutos hasta que la formación de hielo quedó muy líquida y luego la vacié sobre la tarta de queso. Lo esparcí uniformemente por todas partes y decoré los bordes con trozos de almendras, y luego lo dejé reposar en la nevera durante una hora. No pude soportarlo más, pero te lo garantizo, ¡está delicioso! ¡Les deseo buena suerte!


Tarta de queso con tapa de brownie

Si te gustan los postres únicos, ¡prueba este nuevo enfoque para el clásico pastel de queso!

TABLA PARA: 12

LISTO EN: 2 horas

DIFICULTAD: Bravo

Lista de ingredientes

Tarta de queso:
• 200 g de queso crema
• 1 o medio
• 25 g de harina
• media vaina de vainilla
• 50 g de azúcar

Duende:
• 6 huevos
• 250 g de chocolate Nestlé Dessert Noir
• 250 g de mantequilla
• 150 g de harina
• 350 g de azúcar
• una cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• una vaina de vainilla

Salsas de caramelo:
• 70 g de azúcar morena
• 70 g de mantequilla
• 4 cucharadas de crema batida

¿Cómo te preparas?

1. Para el queso crema, mezclar el huevo, el azúcar, la vainilla y la harina y dejar enfriar.
2. Para el brownie, comience por derretir el chocolate Nestlé Dessert Noir con la mantequilla al baño maría, luego mezcle los huevos con el azúcar y las semillas de vainilla por separado.
3. En un bol, coloque la harina, el polvo de hornear y la sal, luego mezcle la mezcla de chocolate con los huevos y agregue la harina sobre esta mezcla.
4. Poner todo en una bandeja que tenga papel de horno, luego poner encima el queso crema y marinar las dos composiciones con un palillo.
5. Esta mezcla permanecerá en el horno durante 40 minutos a 180 ° C, y mientras tanto puedes empezar la salsa de caramelo.
6. Derretir el azúcar, y cuando se haya derretido por completo, agregar la mantequilla en cubitos y esperar hasta que se disuelva por completo.
7. Retirar la mezcla del fuego y agregar la nata montada, luego dejar enfriar el caramelo.
8. Cuando el bizcocho esté listo, esparcir el caramelo uniformemente por encima.

¡No olvides compartir este postre con tus seres queridos!

Receta enviada por Iulia Dan en el concurso "Enter the World of Deserts" organizado por Nestlé Dessert.