Recetas tradicionales

Risotto de quinua

Risotto de quinua

La quinua se enjuaga varias veces con un chorro de agua fría.

En una sartén calentar el aceite y agregar el ajo y la cebolla. Cocine por 1-2 minutos, agregue sal y pimienta, luego agregue la quinua, lleve a fuego medio y cocine por 3 minutos.

Agrega el vino y déjalo hervir hasta que se absorba por completo.

Con un pulidor, agregue la sopa a la sartén, una a la vez, revolviendo después de cada adición, hasta que se absorba el líquido. Continúe el proceso hasta que la quinua se vuelva cremosa y los gérmenes se hayan roto.

Antes de que se absorba todo el líquido, agregue los frijoles y cocine hasta que el líquido se absorba por completo.

En los últimos 2-3 minutos de cocción, agregue el queso parmesano y las hierbas.

Se puede consumir como plato principal o como guarnición.


Quinua: 7 buenas razones para consumir y deliciosas recetas para probar

La quinua (o quinua) es un cereal que está ganando cada vez más popularidad entre las personas que valoran una dieta saludable.

Renata Faria Amorim, nutricionista de All Clinik (RJ), explica que su principal propiedad, que se diferencia de otros cereales, es ser rica en proteínas de alto valor biológico. "Significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que no producimos en nuestro cuerpo", dice.

¡Aprenda más sobre este superalimento y reúna razones e ideas para incluir quinua en su plato!

7 beneficios de la quinua

Renata señala que la quinua es un alimento que tiene un alto valor nutricional. Consulte los principales beneficios para la salud que ofrecen:

1. Fuente de fibra: El nutricionista explica que al ser una fuente de fibra dietética, la quinua ayuda a la función intestinal y también promueve la pérdida de peso porque promueve más saciedad.

2. alto contenido de proteínas: Renata cuenta que la quinua tiene un alto contenido en proteínas, lo que ayuda a lograr el aporte proteico en las dietas vegetarianas y también es interesante para los practicantes de actividad física que requieren mucho de esta.

3. Fuente de vitaminas B: El nutricionista señala que, como fuente de vitaminas del complejo B, los cereales contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso.

4. Salud aliada: La quinua también es rica en minerales (magnesio, cobre, zinc, hierro), contribuyendo así a la salud en su conjunto.

5. Sin gluten: La quinua se usa ampliamente para reemplazar la harina de trigo en recetas sin gluten. Por tanto, es un buen aliado para la enfermedad celíaca o la intolerancia.

6. Fuente de carbohidratos de bajo índice glucémico: Además de evitar los picos de insulina, esto significa que la quinua aporta saciedad y te ayuda a perder peso.

7. Versátil: Además de estar libre de gluten, la quinua destaca por ser bastante versátil. Tiene un aroma muy ligero, casi neutro y se puede incluir tanto en recetas saladas como dulces. Se puede usar en lugar de raíces (papa, mandioca, etc.) o arroz, aún puede ser un ingrediente en ensaladas, entre otras opciones.

Con tantos beneficios, ¡vale la pena agregar quinua a tu dieta!

Diferentes formas de comer quinua

Mucha gente todavía tiene dudas sobre cómo comprar y consumir quinua. Consulte las pautas principales a continuación:

  • Quinua en granos: Renata explica que la quinua en los cereales debe cocinarse y se puede comer caliente o fría. Se puede cocinar en agua y luego sazonar para preparar, por ejemplo, una ensalada o hacerlo de la misma forma que el arroz, y así acompañar un plato caliente. “Se puede utilizar en sopas y también como base para platos como bizcochos y bizcochos horneados”, dice. Hollín de quinua:
  • no necesitan cocinar. “Se pueden utilizar para acompañar frutas, agregarse a yogures, jugos, batidos y también en platos como empanadas saladas”, dice el experto. ¿Qué hace la quinua? tampoco necesita cocción para ser consumido. “Al igual que las hojuelas de quinua, se puede consumir con frutas, yogures y batidos. Se puede utilizar en la elaboración de pan y galletas, con el fin de mejorar el contenido de proteínas y bajar el índice glucémico”, explica la nutricionista.
  • Para saber cómo incluir mejor la quinua en su dieta, la pauta principal es consultar a un nutricionista. El profesional te indicará las cantidades adecuadas y también las mejores formas de consumir quinua teniendo en cuenta las particularidades de tu dieta. Recetas de quinua para una comida sana y nutritiva

¡Quieres agregar quinua a tu comida! Inspirado en deliciosas recetas:

1. Hamburguesa de quinua: además de sabrosa y saludable, es fácil de hacer. Utilizarás agua, sal, quinua, garbanzos hervidos, pimienta negra, cebollino, huevos, harina de arroz, harina de trigo, col lombarda, aceite de oliva, vinagre, cebolla morada, aguacate, limón, pan de muffin y mantequilla.

2. Ensalada de quinua con verduras a la plancha y aceite de oliva: una ensalada ligera, deliciosa y rápida. Está elaborado sin carne, tiene colores alegres y, por supuesto, ¡mucho sabor! Excelentes consejos para una cena ligera y saludable a mitad de semana.

3. Quinoa Quinoa: Para hacer esta nueva versión de la cocina árabe clásica, solo cambiará trigo por quinua hervida. Esta receta es una excelente opción para cualquier persona intolerante al gluten y / o en una dieta para adelgazar.

4. Rocambole de lentejas y quinua: además de sabor, este rocambole es nutritivo y proteico, y aún tiene una gran textura. Es una receta vegetariana, pero definitivamente todos la disfrutarán. También se puede hacer para ocasiones especiales.

5. Risotto de quinua con FUNGHI secchi: Este risotto es saludable, sabroso y fácil de hacer y no tienes que sentarte en la estufa revolviendo todo el tiempo (como un risotto hecho con arroz). ¡La receta sirve bien a dos personas y es una buena opción para cenar!

6. Tabules de quinua: Esta versión tabular se destaca porque no contiene gluten, porque la quinua reemplaza al trigo. Es una opción diferente de ensalada, vegana y proteica. La receta es buena para cuatro personas, y lo ideal es hacer, poner en la nevera (para servir frío) y comer el mismo día.

7. Atún con costra de quinua: una idea para una comida diferente, sana y muy rica. Para acompañar el pescado, el consejo es servir una ensalada refrescante con repollo, zanahoria, jengibre y cilantro, sazonar bien con sal, limón y aceite de oliva.

8. Calabacín relleno de quinoa y verduras: receta vegana, nutritiva, deliciosa y fácil de hacer. Una gran opción para cenar y, si lo desea, solo puede servirla con ensalada o con arroz y frijoles.

9. Quinua en griego: una sugerencia para reemplazar el arroz tradicional griego más ligero y más nutritivo. Todo lo que necesitas es cereal de quinua, agua, zanahorias, pimientos rojos, calabacín, pasas, almendras en forma de hojuelas, sal y pimienta negra del reino.

10. Zumo de zanahoria funcional con piña y quinoa: ¡un zumo sabroso, nutritivo y fácil de hacer! Utilizarás solo zanahorias (preferiblemente orgánicas), piña, agua y una mezcla de chía, copos de quinua y amaranto.

La quinua se puede utilizar tanto en recetas saladas como dulces. ¡Ahora ve a la cocina!

Contraindicaciones y advertencias sobre el consumo de

Renata explica que no existen contraindicaciones para el consumo de quinua. “Cabe mencionar que no se puede descuidar su valor calórico”, advierte.

Es decir, si bien es una opción nutricional, la quinua no debe consumirse "a voluntad", sino en una dieta equilibrada.

Ahora sabes que la quinua no es solo una buena opción para vegetarianos y / o intolerantes al gluten. Cuando se consume en una dieta saludable, y preferiblemente con la guía de un nutricionista, traerá beneficios generales para la salud y podría contribuir al proceso de pérdida de peso.


Si tienes un poco más de tiempo.

Esta vez la "receta prestada" es del encantador Pedro Lambertini. Tenía que ser de Córdoba no solo para cocinar espectacular, sino también para ser MUY divertido. Recomiendo tus clases. Se lo pasarán en grande y disfrutarán de excelentes comidas. Y sobre todo ... la información que este tipo tiene sobre él es impresionante.

Esta vez para todos los vegetarianos que me pidieron recetas: Risotto de quinua. Y para los que no lo están y creen que estas comidas de moda, saludables, orgánicas y vegetarianas, no son ricas .. Apuesto a que lo que quieran comenzarán a cambiar de opinión en cuanto prueben este sabroso platillo elaborado con quinua. Que por cierto es un alimento muy completo que podrás conseguir en cualquier dieta, tienda ecológica, etc.

JABÓN. Deberían haber visto mi cara cuando la nombré en clase. Mientras Pedro nos rogaba que no nos olvidásemos de lavar bien la quinua para sacarle la saponina como si fuera cosa de todos los días, yo asentí y anoté como si supiera perfectamente lo que me decía. La verdad la contaba mi mano, escribiendo a toda velocidad en la receta: "QUE CUERNO ES SAPONINA. - GOOGLEAR !!". Eso le pasa a uno muy inútil. Por suerte y como está el gran y salvador señor Google, les puedo decir que la saponina es una toxina que tiene quinua que le da un sabor amargo. Por eso lavarlo y enjuagarlo bien es un paso importante que no pueden olvidar. Para los que aprendieron de la saponina con mi pareja ... siempre se aprende algo nuevo)

PASO 1

- Lavar la quinua, dejar en remojo, enjuagar varias veces y escurrir.


Lava la quinua blanca varias veces. Bajo el chorro de agua o sumergir en agua y escurrir. Colar y reservar. Este paso no te lo saltes, que es importante para saca el sabor amargo.

Picar la cebolla y sofreír con la aceituna. Agregue la quinua y cocine por un minuto, revolviendo y dejando remojar en el aceite de cebolla. Agrega una taza y media de caldo y cocina por 10 minutos.

Mientras van a pelar y rallar el remolacha cruda y agregarlo a la cocción. Cocine durante unos 20 a 30 minutos más añadiendo otra taza y media de caldo como preguntas. Sigue intentándolo hasta llegar al punto deseado y durante estos minutos agrega sal.

En este momento van a cortar la calabaza o la zanahoria grandes, los dejo a elegir, muy pequeños. Recomiendo en tiras si eligieron la zanahoria o los dados en el caso de la calabaza. Mezclar con miel, un poco de aceite y pimienta. Lleve a una bandeja para hornear y cocine hasta que esté dorado. Las zanahorias se pueden mover para que se doren de manera más uniforme.

En el caso de la calabaza, déjalos quietos porque queremos mantener el cubo. Si jugamos mucho, se desarmarán. Retirar, sal y reservar / Utilizar el horno para dorar 50 g de pipas de girasol, sin añadir ningún aceite, pero sí sal y pimienta y si quieres un condimento como pimentón o una pizca de curry.

En los últimos minutos de cocción de la quinua, cuando queda un poco de caldo, agregue el queso crema y el queso parmesano rallado. Revuelva bien y apaga el fuego.

Sirve el risotto en un plato hondo y cubre con las tiras de zanahoria o los cubos de calabaza en el medio. Alrededor, terminar con las semillas.


Quinua: 7 buenas razones para consumir y deliciosas recetas para probar

La quinua (o quinua) es un cereal que está ganando cada vez más popularidad entre las personas que valoran una dieta saludable.

Renata Faria Amorim, nutricionista de All Clinik (RJ), explica que su principal propiedad, que se diferencia de otros cereales, es ser rica en proteínas de alto valor biológico. "Significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que no producimos en nuestro cuerpo", dice.

¡Aprenda más sobre este superalimento y reúna razones e ideas para incluir la quinua en su plato!

7 beneficios de la quinua

Renata señala que la quinua es un alimento que tiene un alto valor nutricional. Consulte los principales beneficios para la salud que ofrecen:

1. Fuente de fibra: El nutricionista explica que al ser una fuente de fibra dietética, la quinua ayuda a la función intestinal y también promueve la pérdida de peso porque promueve más saciedad.

2. alto contenido de proteínas: Renata cuenta que la quinua tiene un alto contenido en proteínas, lo que ayuda a lograr el aporte proteico en las dietas vegetarianas y también es interesante para los practicantes de actividad física que requieren mucho de esta.

3. Fuente de vitaminas B: El nutricionista señala que, como fuente de vitaminas del complejo B, los cereales contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso.

4. Salud aliada: La quinua también es rica en minerales (magnesio, cobre, zinc, hierro), contribuyendo así a la salud en su conjunto.

5. Sin gluten: La quinua se usa ampliamente para reemplazar la harina de trigo en recetas sin gluten. Por tanto, es un buen aliado para la enfermedad celíaca o la intolerancia.

6. Fuente de carbohidratos de bajo índice glucémico: Además de evitar los picos de insulina, esto significa que la quinua aporta saciedad y te ayuda a perder peso.

7. Versátil: Además de estar libre de gluten, la quinua destaca por ser bastante versátil. Tiene un aroma muy ligero, casi neutro y se puede incluir tanto en recetas saladas como dulces. Se puede usar en lugar de raíces (papa, mandioca, etc.) o arroz, aún puede ser un ingrediente en ensaladas, entre otras opciones.

Con tantos beneficios, ¡vale la pena agregar quinua a tu dieta!

Diferentes formas de comer quinua

Mucha gente todavía tiene dudas sobre cómo comprar y consumir quinua. Consulte las pautas principales a continuación:

  • Quinua en granos: Renata explica que la quinua en los cereales debe cocinarse y se puede comer caliente o fría. Se puede cocinar en agua y luego sazonar para preparar, por ejemplo, una ensalada o hacerlo de la misma forma que el arroz, y así acompañar un plato caliente. “Se puede utilizar en sopas y también como base para platos como bizcochos y bizcochos horneados”, dice. Hollín de quinua:
  • no necesitan cocinar. “Se pueden utilizar para acompañar frutas, agregarse a yogures, jugos, batidos y también en platos como empanadas saladas”, dice el experto. ¿Qué hace la quinua? tampoco necesita cocción para ser consumido. “Al igual que la quinoa en hojuelas, se puede consumir con frutas, yogures y batidos. Se puede utilizar en la elaboración de pan y galletas, con el fin de mejorar el contenido de proteínas y bajar el índice glucémico”, explica la nutricionista.
  • Para saber cómo incluir mejor la quinua en su dieta, la pauta principal es consultar a un nutricionista. El profesional te indicará las cantidades adecuadas y también las mejores formas de consumir quinua teniendo en cuenta las particularidades de tu dieta. Recetas de quinua para una comida sana y nutritiva

¡Quieres agregar quinua a tu comida! Inspirado en deliciosas recetas:

1. Hamburguesa de quinua: además de sabrosa y saludable, es fácil de hacer. Utilizarás agua, sal, quinoa, garbanzos hervidos, pimienta negra, cebollino, huevos, harina de arroz, harina de trigo, col lombarda, aceite de oliva, vinagre, cebolla morada, aguacate, limón, panecillo y mantequilla.

2. Ensalada de quinua con verduras a la plancha y aceite de oliva: una ensalada ligera, deliciosa y rápida. Está elaborado sin carne, tiene colores alegres y, por supuesto, ¡mucho sabor! Excelentes consejos para una cena ligera y saludable a mitad de semana.

3. Quinoa Quinoa: Para hacer esta nueva versión de la cocina árabe clásica, solo cambiará trigo por quinua hervida. Esta receta es una excelente opción para cualquier persona intolerante al gluten y / o en una dieta para adelgazar.

4. Rocambole de lentejas y quinua: además de sabor, este rocambole es nutritivo y proteico, y aún tiene una gran textura. Es una receta vegetariana, pero seguro que todos la disfrutarán. También se puede hacer para ocasiones especiales.

5. Risotto de quinua con FUNGHI secchi: Este risotto es saludable, sabroso y fácil de hacer y no tienes que sentarte en la estufa revolviendo todo el tiempo (como un risotto hecho con arroz). ¡La receta sirve bien a dos personas y es una buena opción para cenar!

6. Tabules de quinua: Esta versión tabular se destaca porque no contiene gluten, porque la quinua reemplaza al trigo. Es una opción diferente de ensalada, vegana y proteica. La receta es buena para cuatro personas, y lo ideal es hacer, poner en la nevera (para servir frío) y comer el mismo día.

7. Atún con costra de quinua: una idea para una comida diferente, sana y muy rica. Para acompañar el pescado, el consejo es servir una ensalada refrescante con repollo, zanahoria, jengibre y cilantro, sazonar bien con sal, limón y aceite de oliva.

8. Calabacín relleno de quinoa y verduras: receta vegana, nutritiva, deliciosa y fácil de hacer. Una gran opción para cenar y, si lo desea, solo puede servirla con ensalada o con arroz y frijoles.

9. Quinua en griego: una sugerencia para reemplazar la forma en que el arroz tradicional griego es más ligero y nutritivo. Todo lo que necesitas es cereal de quinua, agua, zanahorias, pimientos rojos, calabacín, pasas, almendras en forma de hojuelas, sal y pimienta negra del reino.

10. Zumo de zanahoria funcional con piña y quinoa: ¡un zumo sabroso, nutritivo y fácil de hacer! Utilizarás solo zanahorias (preferiblemente orgánicas), piña, agua y una mezcla de chía, copos de quinua y amaranto.

La quinua se puede utilizar tanto en recetas saladas como dulces. ¡Ahora ve a la cocina!

Contraindicaciones y advertencias sobre el consumo de

Renata explica que no existen contraindicaciones para el consumo de quinua. “Cabe mencionar que no se puede descuidar su valor calórico”, advierte.

Es decir, aunque es una opción nutricional, la quinua no debe consumirse "a voluntad", sino en una dieta equilibrada.

Ahora sabes que la quinua no es solo una buena opción para vegetarianos y / o intolerantes al gluten. Cuando se consume en una dieta saludable, y preferiblemente con la guía de un nutricionista, traerá beneficios generales para la salud y podría contribuir al proceso de pérdida de peso.


  1. Lavar la quinua varias veces y dejar escurrir bien en un colador.
  2. Picar las cebollas y los ajos (guarda las hojas de puerro verde o las cebolletas para decorar el plato).
  3. Sofreír en aceite de oliva y transparente a fuego medio, sin dejar que se oscurezca.
  4. Mientras tanto, prepara el caldo en un litro de agua y mantenlo siempre caliente.
  5. Por separado, humedece los champiñones y guarda un poco de agua para agregar al risotto.
  6. Sofreír las setas en un poco de aceite de oliva y reservar.
  7. Agrega la quinua a la cebolla salteada y mezcla. Déjalo transparente un poco para que se impregne del sabor de la cebolla y el ajo.
  8. Agregue el vino blanco, revuelva y deje que el alcohol se evapore y la quinua absorba el líquido. En este punto, agregue una taza de caldo, revuelva y deje que el líquido se absorba. Siga el mismo procedimiento cada vez, hasta que se acabe el caldo.
  9. Agrega un poco del agua en la que se hidrataron las setas, y agrega las setas para darle sabor a la quinua. Como el caldo tiene mucha sal, recomiendo no agregar más hasta probar al final.
  10. Cuando se termine el líquido y la quinua esté tierna, apaga el fuego.
  11. Agrega la mantequilla picada y el queso rallado, y mezcla bien con una cuchara de madera. Reserva un poco de queso para servir en el plato.
  12. Deje reposar unos minutos y sirva decorado con hojas de puerro verde picado y queso rallado.

Lavar la quinua varias veces y dejar escurrir bien en un colador. Picar las cebollas y los ajos (guarda las hojas de puerro verde o las cebolletas para decorar el plato). Sofreír en aceite de oliva y transparente a fuego medio, sin dejar que se oscurezca. Mientras tanto, prepara el caldo en un litro de agua y mantenlo siempre caliente. Por separado, hidrata los champiñones y guarda un poco de agua para agregar al risotto. Sofreír las setas en un poco de aceite de oliva y reservar. Agrega la quinua a la cebolla salteada y mezcla. Déjalo transparente un poco para que se impregne del sabor de la cebolla y el ajo. Agregue el vino blanco, revuelva y deje que el alcohol se evapore y la quinua absorba el líquido. En este punto, agregue una taza de caldo, revuelva y deje que el líquido se absorba. Siga el mismo procedimiento cada vez, hasta que se acabe el caldo. Agrega un poco del agua en la que se hidrataron las setas, y agrega las setas para darle sabor a la quinua. Como el caldo tiene mucha sal, recomiendo no agregar más hasta probar al final. Cuando se termine el líquido y la quinua esté tierna, apaga el fuego. Agrega la mantequilla picada y el queso rallado, y mezcla bien con una cuchara de madera. Reserva un poco de queso para servir en el plato. Deje reposar unos minutos y sirva decorado con hojas de puerro verde picado y queso rallado.


Muffins de espinaca y quinoa

Aquí tienes una receta de muffins: vegetariana y sin gluten, perfecta para un brunch en los días de ayuno o simplemente quieres algo consistente, pero sin carne.

Ingrediente:

• 340 gr de quinua
• 470 ml de agua (o caldo)
• aprox. 100 gr de espinacas
• 1/2 cebolla (picada)
• queso de tofu rallado
• 1/2 cucharadita. orégano (o tomillo)
• 1/2 cucharadita. polvo de ajo
• 1/2 cucharadita. Sal
• 2 "huevos" (composición de una cucharada de semillas de chía y agua)

Combine el agua y la quinua en una cacerola mediana y hierva la composición. Tape y cocine por unos diez minutos o hasta que la quinua esté bien cocida y el líquido se haya absorbido por completo. Retira la composición del fuego y déjala a un lado.

En una sartén destapada, calienta la cebolla por unos minutos, hasta que adquiera una consistencia blanda y se vuelva traslúcida, luego agrega las espinacas. Cocine la mezcla hasta que las espinacas disminuyan de volumen, es decir, unos dos minutos. Retira la sartén del fuego.

Precalienta el horno a 170 C y engrasa una bandeja de horno para muffins con aceite o mantequilla.

En un tazón grande, combine la quinua hervida, las espinacas hervidas, la cebolla, los "huevos", el tofu, el orégano o el tomillo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta, mezclando bien para combinar toda la composición.

Agrega la composición a la bandeja para hornear, cuidando de dejar suficiente espacio para que cada muffin crezca sin derramarse en el horno.

Hornea los muffins durante unos 20 minutos y sírvelos calientes, con una salsa de tu elección y una ensalada, ¡o empácalos para comer durante todo el día!


Ensalada de quinua con verduras maduras

Aunque en nuestra familia las recetas tradicionales están en el rango de honor y sé que van seguras con un Espinacas a la Buni Sia, servido con malla o un Pimientos de pollo, siempre estamos probando nuevas recetas y muchas de ellas son adoptadas inmediatamente por todos. Una de estas recetas es la que preparamos juntos hoy - Ensalada de quinua con verduras maduras.

Esta ensalada caliente es una guarnición perfecta para una cena familiar, pero también puede ser una presencia única en una mesa navideña. Combina perfectamente con pollo, ternera, cerdo y pescado, porque es una ensalada consistente y nutritiva. Precisamente por estos motivos se trata de una comida vegetariana completa y se puede servir sola, sobre todo en periodos de ayuno o en los días en los que no queremos carne. Si queda de Ensalada de Quinua con verduras maduras, puedes servirla al día siguiente, caliente o fría, según tus preferencias.

Ensalada de quinua con verduras maduras: todo lo que necesitas saber sobre la receta & # x1f5a4

  • La quinua es una cepa completa de proteínas, respectivamente contiene todos los aminoácidos necesarios para una dieta equilibrada. Esto lo hace único en el mundo de los cereales.
  • Además, la quinua es rica en hierro, calcio, manganeso, magnesio, cobre y fibra. Esto significa que proporciona la sensación de saciedad durante mucho tiempo.
  • La quinua se puede utilizar en platos dulces o salados y es muy versátil.
  • Cuando se trata de verduras cocidas, siempre son una excelente opción para una comida nutritiva, deliciosa y muy fácil de preparar. El hecho de que las cocinemos en el horno resalta el dulzor natural de las verduras y les da un sabor especial. No necesitamos demasiadas especias, basta con espolvorear las verduras con aceite de oliva y condimentarlas con sal y pimienta. Según el gusto, podemos añadir hierbas aromáticas o pimentón ahumado. Sencillo, rápido y sobre todo, muy práctico, porque puedes utilizar cualquier verdura que tengas en la despensa o en el frigorífico.

Ensalada de quinua con verduras maduras: la oportunidad perfecta para hablar sobre formas de ahorrar energía en la cocinaâ & # x20AC; & # x2122;

E.ON Rumania inició un proyecto muy agradable & # 8211 100 ideas para ahorrar energía - menú para darnos consejos útiles para ahorrar recursos en la cocina - energía y agua. Sobre Canal de YoutubeE.ON Rumania Encuentra 18 videos que contienen consejos prácticos y muy fáciles de aplicar todos los días, por cada uno de nosotros. Por eso, durante la receta en video de Ensalada de Quinua con verduras maduras encontrarás varios consejos útiles para ahorrar energía a la hora de cocinar.

Estas no son cosas excepcionales, sino pequeños pasos que podemos tomar para cuidar nuestros recursos a largo plazo. Y sí, con el tiempo veremos resultados en nuestras facturas de servicios públicos. Pero más que eso, la campaña 100 ideas para ahorrar energía es una campaña sobre la rendición de cuentas en un mundo donde, a veces sin saberlo o saberlo, estamos desperdiciando recursos.


Conclusi & oacuten

Esta receta es muy sencilla para Prepara un platillo delicioso en no más de 20 minutos. si todo va bien. Haz un risotto de quinua Es sencillo y se puede condimentar con muchas más variedades de comida, como champiñones acompañados de un buen vino blanco. & iexclYa haremos m & aacute; s recetas sobre como preparar un risotto de quinua amigos !. Disfruta este plato y disfrútalo.

Podemos hacer un menú para esta comida, podemos desayunar ricos panqueques de avena o panqueques de proteínas. Para comer este plato podemos utilizar de postre una de nuestras tartas, la tarta de queso, la tarta de manzana y canela, la tarta de cerezas o la tarta de lima. Y en la cena como último plato podemos hacer unos burritos de pollo.


Preparar un risotto de quinua y champiñones

La quinua, también llamada "superalimento", es rica en ácidos omega 6 y omega 3, destaca por su alto contenido en fibra, y además contiene potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc. Tiene una textura similar al arroz y se puede utilizar en diversas preparaciones. Por eso hoy prepararemos un delicioso risotto de quinua y champiñones. ¡Ponte manos a la obra y cocina!

  • 1 taza de quinua
  • 150 gramos de champiñones
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 ½ taza de caldo o agua
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de crema
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal pimienta

Coloca la quinua en un colador y lava por 3 minutos con agua corriente. Libro.

Mezclar el caldo o agua y el vino blanco.

En una sartén con 1 cucharada de aceite caliente, sofreír durante 2 minutos la cebolla picada en cubos pequeños, agregar el ajo picado y las setas en rodajas.

Revuelva suavemente e incorpore la quinua lavada.

Mezclar y agregar un poco de caldo caliente, revolver. Debes agregar el caldo en pequeñas cantidades, cuando el risotto se seque, revuelve suavemente y continúa cocinando a fuego lento, sin tapar (esta operación toma alrededor de 15 a 20 minutos).

Cuando se termine el líquido y la preparación esté cremosa, apagar y agregar la nata y el queso rallado, remover suavemente hasta que esté bien integrado, rectificar el condimento. Deje reposar 5 minutos y sirva.

Con la quinua podemos hacer infinidad de recetas. Aquí algunas ideas: Croquetas de quinua rellenas de queso, Pan de quinua, Postre de quinua.