Recetas tradicionales

Tarta de queso con plátanos y moras

Tarta de queso con plátanos y moras

Probé una especie de tarta de queso sin encimera, solo con queso dulce bajo en grasa, 2 plátanos esperando ser recogidos y moras del congelador, porque aún llega la primavera y mi congelador todavía está medio afrutado. Usé edulcorante en lugar de azúcar y dije que estaba contento con el resultado y especialmente con el hecho de que pude comer una rebanada sin arrepentirme de estar a dieta ...

  • 300 gr de queso dulce con 0,1% de grasa
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de edulcorante en polvo
  • 2 plátanos
  • 3 cucharadas de almidón alimenticio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 gr de moras (las había congelado)
  • para decorar: hojas de menta y unas pizcas de azúcar de vainilla

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Cheesecake con plátanos y moras:

Pasar los plátanos con un tenedor y mezclarlos con el queso dulce y el extracto de vainilla. Batir los huevos enteros con una pizca de sal y el edulcorante en polvo, hasta que aumenten considerablemente de volumen, se pongan blancos y se peguen al objetivo. Vierta el aceite sobre los huevos batidos. Agrega la mezcla de queso y plátano sobre la espuma de huevo, mezcla con un batidor, un poco, agrega el almidón y continúa mezclando hasta incorporar. Los movimientos deben ser fáciles, de arriba a abajo para no quitar todo el aire de los huevos batidos. Verter la composición en una bandeja con aro extraíble, forrada con papel de horno, y esparcir encima las moras descongeladas. Coloca la bandeja en el horno calentado a 170 grados durante 40 minutos, hasta que la composición ya no tiemble y esté dorada por encima.

Dejar enfriar, repartir y servir. ¡¡¡Buen apetito!!!