Recetas tradicionales

Calabacín con yogur natural

Calabacín con yogur natural

Un alimento muy ligero, lleno de vitaminas y bajo en calorías, así que qué más podríamos querer: D

  • 2 calabacines medianos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla blanca o morada
  • Jugo de tomate
  • sal
  • pimienta
  • hierbas aromáticas al gusto
  • 3 cucharadas de yogur natural
  • ajo

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Calabacín con yogur natural:

En una olla pequeña, poner la cebolla a endurecer en un poco de aceite de oliva.

Cuando esté endurecido añadir el calabacín cortado en dados y el pimiento finamente picado.

Pon agua hasta cubrir el calabacín y déjalo hervir.

Cuando hierva, agregue sal, pimienta y jugo de tomate.

Luego agregue sus hierbas favoritas.

Deje hervir durante 1 hora, a fuego lento.

Cuando esté listo, agregue el yogur natural.

Servir caliente.

Sitios de consejos

1

hierbas aromáticas al gusto de todos


Muffins de yogur y arándanos

¡Magdalenas de yogur y arándanos aptas para los más pequeños para el desayuno, la merienda o la cena! Elegí usar jarabe de dátiles en lugar de azúcar para ser una opción mucho más saludable y adecuada para mi pequeña de 2 años. También puede usar jarabe de arce en lugar de azúcar (no tenía más), así que opté por el jarabe de dátiles.

  • 300 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 250 gr de yogur natural
  • 2-3 cucharadas de jarabe de dátiles
  • 100 gr de mantequilla derretida
  • cáscara de naranja orgánica
  • vainilla en polvo
  • 150 gr de arándanos congelados

Mezclar en un bol los dos huevos batidos, el almíbar de dátiles, la mantequilla derretida, la vainilla en polvo, el yogur y la piel de naranja y mezclar por separado la harina con el polvo de hornear.

Cierne poco a poco la mezcla de harina sobre los ingredientes líquidos y mezcla bien.

Congelamos los arándanos congelados con harina para que no se salgan durante el horneado y los agregamos en el & # 8220evaluado & # 8221 revolviendo lentamente.

Engrase la bandeja para muffins con mantequilla y agregue una cucharada de la composición a cada compartimento. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos.

¡Crecieron muy bien, son esponjosos y deliciosos!

Somos grandes fanáticos de los muffins, por eso los probamos en la versión & # 8220salt & # 8221, como los que tienen pollo y mozzarella (receta aquí).


Calabacín rallado con queso y pechuga de cerdo al horno

Quizás si tuviera dos o tres calabazas habría hecho algo familiar. Pero teniendo solo uno, experimenté y resultó ser un sabroso mini gratinado, lo cual es cierto, pero un poco. Entonces, si quiere cansarse, tenga en cuenta que en las historias a continuación, ¡las cantidades se refieren a una sola porción!

¿Que necesitas?

  • 1 calabacín aproximadamente ¼ kg
  • 50 g de pechuga de cerdo ahumada
  • 75 g de queso de pasta blanda con moho azul (Cambozola o Blue)
  • 50 g de queso Emmentaler (o suizo como se le llama popularmente)
  • 75 g de yogur griego graso (10% de grasa)
  • 2 huevos
  • una cucharadita de aceite de oliva o 20 g de mantequilla (para engrasar la sartén)
  • sal y pimienta para probar

¿Cómo procedes?

  • Pelar una calabaza, rallarla y hervir durante 5 minutos (no más) en agua hirviendo en la que se haya disuelto una cucharadita de sal.
  • Escurre bien el calabacín y colócalo en una capa en el fondo de un plato de cerámica (o vidrio) resistente al calor previamente engrasado con mantequilla o aceite.
  • Cortar la pechuga de cerdo en cubos y dorarla ligeramente (2-3 minutos) en una sartén antiadherente sin aceite
  • Coloque los trozos de pechuga sobre el calabacín.
  • Cortar el queso tierno en cubos y colocar los cubitos de queso entre las castañas sobre la calabaza.
  • Batir bien los huevos con sal y pimienta, añadir el yogur y verter la mezcla sobre el calabacín, la pechuga y el queso.
  • Espolvorea el hisopo sobre el rallador grande.
  • Coloque el plato en el horno precalentado a 200 ° C durante unos 30-35 minutos, en el nivel medio.
  • Encienda la llama en la bóveda del horno durante 2-3 minutos para dorar bien la composición.

Servir caliente. Se puede decorar con tomates cherry y verduras (leurd, por ejemplo). Un vaso de Fetească Albă, medio seco, se reconcilia perfectamente con el calabacín así tratado.

¡Diviértete y nos vemos de nuevo saludable!


PERAS HERVIDAS EN JARABE, SERVIDAS CON YOGUR NATURAL Y MUSLI I Receta + Video

Hola queridos Por hoy tengo una deliciosa receta de temporada. Estas PERAS HERVIDAS pueden servir tanto de desayuno como de delicioso postre. Los serví con yogur natural, muesli y miel, así que tomé un desayuno natural lleno de vitaminas. También puedes servir peras hervidas con helado, chocolate derretido, caramelo, etc. Espero que les guste mi receta de hoy y la preparen con gusto. ¡Todo lo que puedo hacer es desearte un buen día y buen apetito!

Ingrediente:

  • 4 peras - grandes (deben ser fuertes)
  • 1 litro - agua corriente
  • 4 dientes enteros
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ cáscara de limón
  • Jugo de 1 limón

Para ser servido:

Método de preparación:

  1. Vierta el agua en una cacerola grande, luego agregue el azúcar, la piel de limón, el clavo, el jugo de limón, la vainilla y la ramita de canela. Ponga la sartén a fuego lento, revuelva un poco y déjela reposar hasta que se disuelva el azúcar.
  2. Mientras tanto, pela las peras y corta un poco el fondo (esto ayudará a que las peras no se balanceen y se mantengan firmes).
  3. Cuando el azúcar se haya disuelto, ponga las peras en la sartén, cubra la sartén con una tapa y déjelas hervir a fuego lento durante unos 25-40 minutos, dependiendo del tamaño y variedad de las peras.
  4. Para ver si las peras están listas, toma una y clava la hoja de un cuchillo en ella. Si la hoja entra fácilmente sin forzarla, las peras están bien preparadas.
  5. Retira las peras en un plato y déjalas enfriar un poco, luego sírvelas con yogur natural, muesli, miel y decora con unas hojas de menta. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Tarta con yogur y limón

Hoy haremos Tarta con yogur y limón. Tiene una masa tierna con mantequilla, aromatizada con piel de limón y un relleno de yogur natural aromatizado con vainilla.

Ingredientes de la masa:
100 gramos de mantequilla
200 gramos de harina
2 yemas
70 gramos de azucar
10 gramos de levadura en polvo
la cáscara de un limón

En un bol ponemos las yemas de huevo, el azúcar, la mantequilla, la levadura en polvo, la piel de limón y la harina. Homogeneizar todo bien a mano hasta que tengamos la masa formada. Lo dividimos en dos partes iguales.

Ingredientes para el relleno:

800 gramos de yogur natural
4 claras de huevo
70 gramos de harina
160 gramos de azúcar
2 sobres de 8 gramos de azúcar de vainilla

Pon las claras en un bol y bátelas con la batidora. Cuando estén bien espumados podemos empezar a añadir el azúcar poco a poco, mezclando de forma continua. Luego agregue el azúcar de vainilla, la harina y el yogur. Mezclar bien.


En una bandeja redonda con borde extraíble con un diámetro de 25 cm, esparcimos la mitad de la masa a mano en la parte inferior del formulario.

Pon la composición de yogur encima. Raspa la otra mitad de la masa sobre el relleno.

Hornea la tarta a 180 grados centígrados durante unos 45-50 minutos, o hasta que se dore por encima, y ​​si la tocamos, el relleno se mueve un poco más, pero se ve que está coagulado.

Cuando esté cocido, déjelo enfriar por completo.

¡La tarta está lista! ¡Mira que bien se ve! Tiene una masa fragante fragante y un relleno esponjoso. Es tan fácil y rápido. ¡Lo amarás!


  1. Poner el litro de leche de soja en la sartén y calentarlo hasta que esté tibio (no se recomienda que supere los 45 ° C de temperatura).
  2. Cuando se alcance esta temperatura, agregue la leche de soja al cultivo de yogur y mezcle bien.
  3. Ahora agrega el resto de la leche de soja tibia, el azúcar integral de la caña de azúcar o la miel y bate bien con los palitos.
  4. Luego vierta en los recipientes de la yogurtera, que debe mantener el yogur a la temperatura adecuada.
  5. Deje reposar de 10 a 12 horas en un lugar cálido (para que no pierda calor). Una opción útil, por ejemplo, es precalentar el horno a 50 ° C, pero apagarlo y colocar el recipiente o recipientes allí.
  6. Una vez cuajado el yogur, guárdalo en el frigorífico durante al menos 5 horas antes de consumirlo.

¿Qué pasa si no tengo una yogurtera?

Como sabes con certeza, la yogurtera es un dispositivo que puede contener 6 vasos de yogur de tamaño, que mantienen un calor constante mientras el yogur cuaja y se procesa.

Si no tienes una yogurtera y quieres hacer yogur de leche de soja, no hay problema: simplemente pica la preparación de yogur en los envases individuales de tu elección, envuélvelos en un paño (puede ser una toalla) isotérmico.

También puedes distribuir el yogur directamente en envases individuales, taparlos y meterlos al horno, pero con poco calor durante al menos 8 horas.


Guiso de calabacín o calabacín con yogur, la receta tradicional de Banat

Algunos tienden a decir que es la receta de Transilvania, pero por el nombre tiendo a creer más que es de Banat.
Recuerdo que mi padre estaba muy enamorado de este plato, que su abuela solía preparar desde la primavera hasta el otoño, es decir, desde que aparecieron las primeras calabazas y hasta que se recogieron las últimas del campo.
Es un alimento veraniego sencillo, se hace rápido y puedes adaptarlo una vez que lo tengas a mano. Y aquí me refiero a lácteos, se puede hacer con leche, yogur, crema, leche batida, kéfir.

Ingredientes

  • Calabacín 800 g
  • Una cebolla grande o 2 más pequeñas
  • 4-5 dientes de ajo
  • 3-4 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharada de harina saludable (40 g)
  • 400 g de yogur graso
  • 1 manojo de eneldo
  • Sal y pimienta para probar

Método paso a paso

Para empezar cuidamos las calabazas, si están tiernas no hace falta ni limpiarlas y las podemos poner en el rallador con mallas grandes, las ponemos en un bol con sal y las dejamos a un lado mientras nosotros nos ocupamos del resto de ingredientes. Si las calabazas son más viejas, tenemos que pelarlas y sembrarlas y agregar automáticamente un pequeño trozo.

Pelar la cebolla y los ajos, picarlos finamente y sofreírlos en aceite hasta que se pongan vidriosos, añadir la harina y mezclar para que se incorpore bien a la grasa de la sartén.

Agrega el calabacín con el agua que lo dejó y continúa cocinando hasta que se disuelva toda la harina. Ponga el yogur, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego lento.

Agregamos el eneldo y está listo. Lo podemos servir con albóndigas, harina de maíz o con bife. Simple, ¿no es así? ¡Buen trabajo y buen apetito!


1 cebolla grande (unos 200 gr)
1 zanahoria grande (unos 200 gr)
2 generosas rodajas de raíz de apio (unos 200 gr)
1 hinojo mediano (unos 200 gr)
2 dientes de ajo grandes
1 patata grande (unos 200 gr)
1 calabacín pequeño (unos 200 gr)
1/2 brócoli pequeño (unos 200 gr o coliflor o mezcla)
200 gr de guisantes (congelados)
5 hilos de cebolla verde
300 gr de yogur griego (2% yo usé)
35 gr de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
hojas de hinojo (aproximadamente 1 cucharada sopera picada rallada)
yogur natural (para servir)
sal, pimienta negra

Porciones: 8
Calorías:
200 caballos de fuerza / servicio


Salsa de crema con yogur y aguacate

Esta salsa con yogur y aguacate es muy cremosa y se puede usar en muchos platos: para cualquier carne que requiera una salsa fresca, se puede usar como aderezo para una ensalada o como salsa para unos panqueques.
En esta ocasión probé esta salsa cremosa de yogur y aguacate con unos panqueques de brócoli súper sabrosos.

El aguacate es mi vida, así sonaría un lema personal si hiciera uno. Los cercanos a mí saben que me gusta mucho esta fruta (sí, sí, el aguacate es una fruta y no una verdura). Mis amigos, pero también las personas que me siguen en Instagram o Facebook, conocen tan bien mis hábitos que siempre me hacen fotos cuando encuentran un descuento en aguacates en los supermercados. Me las envían sabiendo que siempre estoy buscando descuentos en aguacate. Estoy al acecho. ¡Decir ah! ¡Decir ah! Decir ah.

Además, el año pasado, el día de San Nicolás, recibí dos aguacates de un amigo, sin saber qué comprarme con motivo del onomástico. Fue más que perfecto. También pasa que mi hermano me compra cuando me molesta y para perdonarlo me "soborna" con aguacate.

Broma aparte, debes saber que uso los aguacates con bastante frecuencia: en un batido verde, en una ensalada, como un simple refrigerio o incluso en pasteles. Esta vez lo usé para una salsa cremosa. Es una salsa a base de yogur que se puede utilizar como aderezo en ensaladas o en diversas recetas que requieran una salsa fría. ¡Un verdadero placer!

Aquí está la receta:
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INGREDIENTES
3-4 cucharadas de yogur natural 2.5% de grasa
medio aguacate blando
1 diente de ajo
sal y pimienta para probar)

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PREPARACIÓN
Como accesorio, para hacer esta salsa necesitas un procesador de alimentos o una batidora de mano vertical.

Poner el yogur, la mitad del aguacate pelado, el diente de ajo, la sal y la pimienta en un robot de cocina y mezclar durante unos segundos hasta obtener una salsa cremosa. Si es necesario, agregue yogur para homogeneizar la salsa.

Usé esta salsa para unos panqueques de brócoli muy sabrosos, que juntos hicieron un muy buen trabajo. Vea la receta de panqueques de brócoli AQUÍ.


Recetas de yogur

mirando recetas de yogur cuál poner en práctica en el menor tiempo posible? Aquí encontrará una fuente de inspiración para los platos de yogur más diversos.

Tipo de comida +

  • Aperitivos (247)
  • Bebidas (60)
  • Sopas (61)
  • Postres (362)
  • Platos (678)
  • Sellos (75)
  • Albañilería (12)
  • Ensaladas (195)
  • Salsas (66)
  • Sopas (121)
  • Pan (18)
  • Mamaliga (6)
  • Bocadillos (413)

Método de preparación +

Después de la temporada +

El ingrediente principal -

  • Carne (469)
  • Fruta (374)
  • Productos lácteos (500)
    • Leche (148)
    • Yogur (61)
    • Smantana (114)
    • Queso (147)
    • Queso blando (67)
    • Gorgonzola (9)
    • Mozzarella (25)

    Tiempo de preparación +

    Por origen +

    • Romanesti (113)
    • Italiano (168)
    • Griego (19)
    • Estadounidense (39)
    • Bulgaria (2)
    • Francés (26)
    • Chino (19)
    • Indio (22)
    • Turco (17)
    • Mexicana (12)
    • Español (8)
    • Húngaro (2)

    Después de la ocasión +

    Después de la hora de comer +

    Otras características +

    La ensalada de pollo y huevo es ideal tanto para el almuerzo como para la cena, porque le da a tu hijo una dosis importante.

    El batido de yogur y fresa es todo lo que su hijo necesita cuando regresa de jugar. Se prepara un batido de fresa con yogur.

    El yogur natural es una fuente segura de calcio para su bebé y la pulpa de piña es una fuente de vitaminas esenciales para el desarrollo.

    Las patatas al horno tienen muchas más propiedades nutricionales que las hervidas o fritas. Contiene vitamina C y es agradable al paladar. Empapado con.

    Esta receta de verduras es sencilla, fácil de hacer en casa. El puré de verduras hecho por mamá en casa es el alimento más sabroso. .

    A continuación encontrarás una receta que puede ser una comida sana pero a la vez deliciosa, con la que tu hijo podrá empezar el día.


    Video: Como hacer calabacines rellenos con yogur natural.. (Enero 2022).