Recetas tradicionales

Chek con caramelo y nueces

Chek con caramelo y nueces

En un bol mezcla el azúcar con el aceite, agrega poco a poco el yogur, la harina y la vainilla. Mezclar muy bien todos los ingredientes y agregar el bicarbonato de sodio apagado con una cucharada de vinagre. Al final, agregue los granos de nuez poco a poco, revolviendo constantemente.

Vierta la masa de verificación en una forma de silicona (no debe engrasarse) u otra forma de metal, que se engrasa con margarina y se hornea en el horno a 170-180C durante 40 minutos.
Retirar del horno y girar el cheque en un fondo para que se enfríe.


Mientras el cheque se hornea, es preparar el caramelo.

En una olla de pared gruesa, derrita el azúcar con agua a fuego lento, y mezcle siempre con una espátula de madera hasta obtener un almíbar color caramelo.

No dejamos fearba en ningún caso. De vez en cuando engrasamos las paredes de la olla con un cepillo con agua fría, para que no aparezcan cristales de azúcar en las paredes de la olla.

Después de esto, vierte el almíbar obtenido en un recipiente frío, espera a que se enfríe, agrega gradualmente la crema batida (temperatura ambiente) y la mantequilla con mantequilla. Con la batidora empezamos a mezclar muy bien esta composición hasta obtener un glaseado de caramelo.

Engrase el cheque tibio con un trozo de caramelo. Después de que el cheque se haya enfriado bien, engrasarlo por todos lados con glaseado de caramelo y dejar que se cubra con una pojgita de caramelo crujiente. En el medio tenemos un cheque con una textura tierna y húmeda con sabor a nueces, cubierto con una crujiente pojgita de caramelo.


Tarta de nueces y láminas de barquillo con caramelo

Tarta de nueces y láminas de barquillo con caramelo, es similar a Torta de Snickers, pero más complejo y menos dulce.

Es una tarta muy sabrosa, bonita y, sobre todo, ¡spornica! Vale la pena prepararse en vacaciones o días festivos.

Y no es tan meticuloso como parece y te diré que vale la pena intentarlo.

  • Para la encimera:
  • 8 claras de huevo
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 10 cucharadas de nueces molidas
  • 6 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de agua mineral
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Para caramelo:
  • 8 yemas
  • 300 gr de mantequilla
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 150 gr de cacahuetes con miel
  • 1 pizca de sal
  • 2 era napolitano
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 1 cucharada de aceite
  • Para crema de chocolate:
  • 250 ml de nata líquida
  • 100 gr de chocolate negro
  • 100 gr de chocolate con leche
  • 1 pizca de sal
  • 5 gr de gelatina
  • 2 cucharadas de agua
  • Decoración:
  • hojuelas de chocolate blanco

Tiempo de preparación: 60 minutos.

Dimensiones de la bandeja de horno: 27/35 cm
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]


Chek con caramelo y nuez - Recetas


2 vasos (vaso de 250 gr) de harina
1 vaso de nueces trituradas
7 cucharadas de aceite inodoro
1 vaso de azucar
1.5 vaso de yogur o leche agria
1 cucharadita de bicarbonato de sodio enfriado con vinagre de mesa
una bolsita de vainillina
100 gramos de leche

Para el caramelo:
1 vaso de azucar
0,5 vasos de leche
0.5 vaso de crema batida
100 gr de mantequilla

En un bol mezcla el azúcar con el aceite, agrega poco a poco el yogur, la harina y la vainilla. Mezclar muy bien todos los ingredientes y agregar el bicarbonato de sodio apagado con una cucharada de vinagre. Al final, agregue los granos de nuez poco a poco, revolviendo constantemente.

Vierta la masa de verificación en una forma de silicona (no debe engrasarse) u otra forma de metal, que esté previamente engrasada con margarina y hornee en el horno a 170-180 ° C durante 40 minutos.
Retirar del horno y verter el bizcocho en un fondo para que se enfríe.


Cheque esponjoso con leche y nueces

¡Probablemente el mejor pastel que he probado! Este bizcocho esponjoso con leche y nueces no es nada inexacto, es fragante y bueno, es picante y si sigues la receta al 100% te saldrá como ves en las fotos.

Con leche, café, en el paquete, ¡es súper bueno!

No fotografié los pasos de la receta, sinceramente no lo consideré necesario. Una masa de pastel no puede decirle demasiado, le dirá más sobre los ingredientes y los pasos del método de preparación. si los respeta y no agrega nada, no omita y si agrega los ingredientes como está escrito, no como le conviene :)) & lt3

Ingredientes Cheque esponjoso con leche y nueces

  • 8 huevos
  • 350 g de azúcar
  • 240 ml de leche
  • 200 ml de aceite
  • 400 g de harina blanca
  • una bolsita de levadura en polvo
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 3-4 cucharadas de cacao negro
  • un poco de sal
  • opcional & # 8211 rom gratis
  • nuez

Preparación Bizcocho esponjoso con leche y nueces

Separar las claras de las yemas. Utiliza un bol grande porque al final tendrás mucha composición.

Mezclar las claras con un poco de sal, luego agregar gradualmente 250 g de azúcar y mezclar hasta obtener un merengue firme.

Precalienta el horno a 180 grados.

Mezclar por separado las yemas con el azúcar restante (100 g) hasta que duplique su volumen. Agrega el aceite en una línea fina, mezclando continuamente, luego la leche.

Poner la mezcla obtenida sobre las claras de huevo y mezclar suavemente.

Tamizar la harina junto con la levadura en polvo.

Añádelo al bol, junto con el azúcar de vainilla y, con una espátula o una cuchara grande, mezcla de abajo hacia arriba, girando el bol circular al mismo tiempo.

Prepara 2 bandejas para pasteles normales, cúbrelas en el fondo con papel de horno y vierte la mitad de la composición en ambas bandejas.

En la composición restante agregue cacao (opcional y un poco de ron) y mezcle. Vierta en bandejas, en el medio, sobre la composición blanca,

Con la punta de un tenedor, mezcle ligeramente las 2 composiciones, solo parcialmente.

Coloque las bandejas en el horno, en el segundo paso baje la temperatura a 170 grados.

Hornea los bizcochos durante 45-50 minutos, y antes de apagar el horno haz la prueba con el palillo & # 8211 utilizo un palillo de brocheta, porque el bizcocho está muy alto. Pasar el cuchillo por los lados del bizcocho, separarlo de la bandeja, luego darle la vuelta sobre una parrilla.


Preparación Cheque con frutas secas, frutas confitadas y nueces

Prepare frutas y nueces. La imagen también muestra unas bolas de mazapán (en la caja cilíndrica). Los tenía a mano y también los usé. Las nueces, las avellanas, las almendras y los granos de albaricoque se cortan del cuchillo, más grande. Las pasas se ablandan en ron. La mierda se corta en cubos en un plato enharinado o se espolvorea con azúcar en polvo (para que no se peguen entre sí).

Centraliza en un bol todas las nueces picadas, chocolate picado, fruta rallada y mierda. Las pasas remojadas en ron se escurren y exprimen un poco y también se colocan en un bol. El ron restante se guarda y se usa más adelante en la receta. Espolvorea a fondo con los 100 g de harina para que no se pegue. También ahora agregue canela y clavo en polvo.

Por separado, batir las 4 claras con una pizca de sal y la mitad del azúcar. El resto del azúcar se frota bien con las 4 yemas y la vainilla, hasta que se vuelva espumosa. El ron restante de las pasas se agrega sobre las yemas frotadas. También en este bol añade las claras batidas y mezcla todo ligeramente con una cuchara. Esta composición se vierte en el recipiente con frutas y nueces en polvo con harina y se mezcla ligeramente. Como dije al principio, actúa como vínculo entre ellos.

Hornear Chec con frutos secos y confitados

Prepare dos tortas más pequeñas (20 x 7 cm) o una torta más ancha (30 x 10 cm). Empapele las formas con papel de hornear y vierta la composición en ellas.


Video: Manzanas Gourmet de Caramelo con Chocolate y Nueces (Enero 2022).