Recetas tradicionales

Pastel de crema de banana

Pastel de crema de banana

Preparación de recetas

  • Derrita 2 onzas de chocolate agridulce con 2 cucharaditas de aceite vegetal y cepille sobre una base de pastel de 9 pulgadas previamente horneada; enfríe hasta que cuaje. Mientras tanto, batir 3 yemas de huevo grandes, 1/2 taza de azúcar, 3 cucharadas de maicena y una pizca de sal en una cacerola mediana, fuera del fuego, hasta que quede suave. Incorpora gradualmente 2 tazas de leche entera. Batiendo constantemente, lleve a ebullición a fuego medio y hierva hasta que la crema se desprenda de los lados de la cacerola, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y agregue 2 cucharadas de mantequilla sin sal y 2 cucharaditas de extracto de vainilla. Doblar 3 plátanos en rodajas y dejar enfriar un poco. Vierta el relleno en la base de pastel preparada, cubra con una envoltura de plástico y enfríe hasta que esté firme, al menos 3 horas y hasta 1 día. Batir 1 taza de crema espesa fría con 2 cucharadas de azúcar y 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes; coloque sobre el pastel y hágalo girar de forma decorativa.

Receta de Janet McCracken,

Contenido nutricional

8 porciones, 1 porción contiene: Calorías (kcal) 440 Grasa (g) 29 Grasa saturada (g) 15 Colesterol (mg) 135 Carbohidratos (g) 45 Fibra dietética (g) 2 Azúcares totales (g) 23 Proteína (g) 6 Sodio (mg) 200 Sección de revisiones