Recetas tradicionales

Pudín de calabaza

Pudín de calabaza

  • 3
  • calabazas
  • 3 huevos
  • 150g de telemea
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 4 cucharadas de harina
  • 1/2 polvo de hornear
  • 1/2 manojo de perejil
  • 1/2 cucharadita de sal (para calabaza),
  • pimienta y sal al gusto
  • 50 gr de queso.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pudín de calabaza:


  1. Quitamos las pepitas de calabaza y las ponemos en el rallador grande.

  2. Espolvoree sal sobre ellos y mezcle.

  3. Ponlos en un colador durante 30 minutos.

  4. Pasado el tiempo, exprímalos bien y agrega el telemeau rallado, los huevos y la crema agria.

  5. Mezcle bien y agregue las verduras finamente picadas.

  6. Poco a poco agregue la harina mezclada con la levadura en polvo y mezcle.

  7. Forre la bandeja con papel de horno o engrase con aceite y forre con harina.

  8. Nivele la parte superior del pudín y espolvoree con queso rallado.

  9. Hornee durante unos 35 minutos al calor adecuado.

  10. Dejar enfriar en la sartén, luego repartir y servir.


CALABAZA BUDA

Hace calor y sé que no quieres encender los hornos, pero esta receta vale la pena porque se cocina rápido, el horneado no lleva mucho tiempo y el sabor es fenomenal. Es un alimento ligero, veraniego, barato y sabroso.

Me gusta su almuerzo en el almuerzo, junto con la ensalada, pero también cabe en fuentes de aperitivo, cortado en trozos pequeños o como guarnición para una comida abundante. Es bueno tanto frío como caliente, se puede guardar 3-4 días en el frigorífico, se puede envasar, es una receta para conservar.

Para la preparación utilicé harina de Pambac tipo 000 y obtuve una masa fina, aireada y perfecta! Recomiendo encarecidamente los productos Pambac si aún no los usa.

INGREDIENTES

170 g de harina de Pambac, tipo 000.

Mantequilla y pan rallado para la bandeja.

Lavé y limpié las calabazas, las corté en rodajas y las dejé a un lado.
Derretí la mantequilla en un bol, luego agregué: huevos, leche, harina, levadura, pimienta y queso. Puedes usar cualquier queso que se derrita bien, yo "reciclé" un trozo de queso cheddar y un trozo de tilsit. Como el queso ya está salado, no agregué sal a la composición.
Después de mezclar la masa, agregué las rodajas de calabaza y mezclé.

Engrasé una bandeja de 20 cm con mantequilla y la cubrí con pan rallado. También puedes usar papel para hornear, pero para bordes crujientes y deliciosos recomiendo el pan rallado.
Le di la vuelta a la masa en la sartén, le puse encima queso parmesano rallado y lo puse en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos. (Hasta que se dore bien).

Después de hornear, lo dejé enfriar un poco y lo serví caliente con salsa picante y ensalada de pimientos horneados.


CALABAZA BUDA

Hace calor y sé que no quieres encender los hornos, pero esta receta vale la pena porque se cocina rápido, el horneado no lleva mucho tiempo y el sabor es fenomenal. Es un alimento ligero, veraniego, barato y sabroso.

Me gusta su almuerzo en el almuerzo, junto con la ensalada, pero también cabe en fuentes de aperitivo, cortado en trozos pequeños o como guarnición para una comida abundante. Es bueno tanto frío como caliente, se puede guardar 3-4 días en el frigorífico, se puede envasar, es una receta para conservar.

Para la preparación utilicé harina de Pambac tipo 000 y obtuve una masa fina, aireada y perfecta! Recomiendo encarecidamente los productos Pambac si aún no los usa.

INGREDIENTES

170 g de harina de Pambac, tipo 000.

Mantequilla y pan rallado para la bandeja.

Lavé y limpié las calabazas, las corté en rodajas y las dejé a un lado.
Derretí la mantequilla en un bol, luego agregué: huevos, leche, harina, levadura, pimienta y queso. Puedes usar cualquier queso que se derrita bien, yo "reciclé" un trozo de queso cheddar y un trozo de tilsit. Como el queso ya está salado, no agregué sal a la composición.
Después de mezclar la masa, agregué las rodajas de calabaza y mezclé.

Engrasé una bandeja de 20 cm con mantequilla y la cubrí con pan rallado. También puedes usar papel para hornear, pero para bordes crujientes y deliciosos recomiendo el pan rallado.
Le di la vuelta a la masa en la sartén, le puse encima queso parmesano rallado y lo puse en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos. (Hasta que se dore bien).

Después de hornear, lo dejé enfriar un poco y lo serví caliente con salsa picante y ensalada de pimientos horneados.


CALABAZA BUDA

Hace calor y sé que no quieres encender los hornos, pero esta receta vale la pena porque se cocina rápido, el horneado no lleva mucho tiempo y el sabor es fenomenal. Es un alimento ligero, veraniego, barato y sabroso.

Me gusta su almuerzo en el almuerzo, junto con la ensalada, pero también cabe en fuentes de aperitivo, cortado en trozos pequeños o como guarnición para una comida abundante. Es bueno tanto frío como caliente, se puede guardar 3-4 días en el frigorífico, se puede envasar, es una receta para conservar.

Para la preparación utilicé harina de Pambac tipo 000 y obtuve una masa fina, aireada y perfecta! Recomiendo encarecidamente los productos Pambac si aún no los usa.

INGREDIENTES

170 g de harina de Pambac, tipo 000.

Mantequilla y pan rallado para la bandeja.

Lavé y limpié las calabazas, las corté en rodajas y las dejé a un lado.
Derretí la mantequilla en un bol, luego agregué: huevos, leche, harina, levadura, pimienta y queso. Puedes usar cualquier queso que se derrita bien, yo "reciclé" un trozo de queso cheddar y un trozo de tilsit. Como el queso ya está salado, no agregué sal a la composición.
Después de mezclar la masa, agregué las rodajas de calabaza y mezclé.

Engrasé una bandeja de 20 cm con mantequilla y la cubrí con pan rallado. También puedes usar papel para hornear, pero para bordes crujientes y deliciosos recomiendo el pan rallado.
Le di la vuelta a la masa en la sartén, le puse encima queso parmesano rallado y lo puse en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos. (Hasta que se dore bien).

Después de hornear, lo dejé enfriar un poco y lo serví caliente con salsa picante y ensalada de pimientos horneados.


Pudín de calabaza

Primero ponemos los calabacines en el rallador pequeño, les damos una pizca de sal y los dejamos a un lado. También ponemos la zanahoria y la cebolla en el rallador pequeño. Puse el telemeau en el rallador grande.

Batir bien los huevos. Agrega sal y pimienta. Agrega la harina, la levadura en polvo y poco a poco el aceite. Agrega el calabacín rallado bien escurrido (aprieta bien en la mano hasta que salga toda el agua), agrega la zanahoria, la cebolla, el telemeau y el eneldo finamente picado. Mezclar bien y verter la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno.

Ponga en el horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos. o hasta que esté bien dorado,


Pudín de calabaza: una receta baja en calorías

No soy de esas personas que comen calabaza con mucho gusto.

Sin embargo, recibí algunas "grasas" recién recolectadas de mi hermoso jardín y tuve que hacer algo con ellas. Esta receta me intrigó y puedo decir, con todo mi apetito, cuando se trata de esta verdura, que el resultado fue delicioso.

Ingrediente:

1,6 kg de calabaza pelada
500 gramos de queso
4 huevos
10 cucharadas de arroz (Usé basmati pero me pregunto si el risotto hubiera sido más apropiado)
6 cucharadas de harina (yo usé harina de maíz)
100 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de semillas de cilantro trituradas
3 dientes de ajo
1 manojo de perejil verde picado (o eneldo)
sal pimienta

Para la cima:

2 huevos
200 ml de yogur
3 cucharadas de harina (maíz, pan rallado)
aceite y harina (pan rallado, maíz) para bandeja engrasada y forrada

El método de preparación es lo más simple posible: las calabazas se limpian y lavan:

Rallar en un rallador con agujeros grandes, agregar huevos, queso, arroz (crudo), harina (en mi caso maíz), verduras, ajo picado y cilantro triturado, especias:

Vierta el aceite y mezcle todo uniformemente:


La composición se vierte en una sartén engrasada con aceite y forrada con harina:


Nivele y espolvoree con las 3 cucharadas de harina por encima (maíz, pan rallado):

Batir los dos huevos con el yogur y untar por encima:

Coloque en el horno a 180 grados durante una hora:

Deje enfriar en la sartén (sirva caliente o frío, no caliente) y porciones. Le pongo albóndigas y una salsa de tomate fresco (tomates escaldados, pelados, cortados en cubitos y hervidos con sal, pimienta, ajo machacado y un poco de aceite de oliva).

Es igual de bueno y sencillo, incluso pensé que sería ideal para cenar, con un poco de salsa de tomate o yogur.


Budín de calabaza - Recetas

Cocina la receta de pudín de calabaza con crema y eneldo.

Participa en el concurso publicando una imagen que muestre tu plato con la especia de eneldo Kotányi que usaste en la receta.

Y puedes ganar uno de los 5 premios, cada premio compuesto por: caja con productos KOTÁNYI y cuchillo a medida KOTÁNYI hoja 7.5 cm (las imágenes son para presentación)!

1) COCINAR LA RECETA KOTÁNYI DE CALABACINES Y CALABAZA DE Eneldo

BOL DE CALABAZA CON CREMA Y Eneldo

2) REGÍSTRESE PARA EL CONCURSO PONIENDO UNA IMAGEN CON SU PREPARACIÓN AL LADO DE LA ESPECIA DE Eneldo KOTÁNYI QUE UTILIZÓ EN LA RECETA

Para participar en el concurso solo necesita crear una publicación en el grupo de Facebook & # 8220Baby & # 8211 diversificación y recetas Flaveur & # 8221 https://www.facebook.com/groups/Baby.Diversification.Retete.Parents in the period 11 & # 8211 13 de noviembre de 2019.

Presente su propia foto del plato que preparó junto con la especia de eneldo Kotányi que utilizó en la receta. Cuidadoso. ¡Las inscripciones al concurso con imágenes solo se aceptan con la especia de eneldo Kotányi requerida en la receta respectiva y no con ninguna otra especia Kotányi!

y usa el hashtag:

3) Y PUEDES GANAR UNO DE LOS 5 PREMIOS QUE OFRECE KOTÁNYI

Si cumples con las 2 primeras condiciones de participación, estás registrado en el sorteo, después del cual puedes ganar uno de los 5 premios, cada premio compuesto por: caja con productos KOTÁNYI y Cuchillo personalizado KOTÁNYI!